热点资讯
当前位置:夷陵信息门户网>国际>文章
诚博彩票网骗局·桂花与乌龙,就像志明与春娇
发布时间:2020-01-11 18:10:43 | 发布者:夷陵信息门户网 | 文章阅读量:3970 

诚博彩票网骗局·桂花与乌龙,就像志明与春娇

诚博彩票网骗局,粗事啦,武夷桑的桂花还没有开也,可能是天气太乐(热)。(#>д<)ノ

- 10月9日

必西用好的颜料(原料),就用水仙了。

- 10月17日

太过混了,花期太短,我们只抢到了500斤桂花。o(╥﹏╥)o

- 10月26日

这批茶的香气,灰!强!苏!湖!(非常舒服),但我爸还不够满意… ლ(ٱ٥ٱლ)

- 11月3日

我花现,晃(放)了一段时间后味道真的糙级好,是金子骑早(迟早)会花光的(发光)! (*^▽^*)

- 11月27日

这两年总去福建,现在听见“胡建”普通话就觉亲切。我尽量还原了与合作伙伴对话的场景。10月闽北的桂花开了后,差不多每个星期打一次电话,了解产品的进展。北京将至大雪时节,福建才入了秋,我接到电话:“桂花乌龙终于好了。”从产品准备,到焙茶、等花、窨制足足用了一年多的时间。

桂花乌龙是福建常见的花茶,但要做好并不容易。要茶好、花好、天气好、手艺好,还得有耐心。

今年5月,武夷岩茶开始制作的时候,我们备好了窨花用的干茶,用的是武夷岩茶的当家品种:水仙。武夷岩茶本就是乌龙茶的一种,在福建属于闽北乌龙。水仙做出来的岩茶,最大的特点是香气清雅、茶汤醇厚。

茶是我们的合作伙伴刘铮定制的,他上过《三联生活周刊》的封面,做的红茶和乌龙茶,拿过很多比赛的奖,动手能力超强,还喜欢各种尝试和创新。

按照刘峥以前的经验,水仙的品种香与桂花搭起来,“灰常般配”。特别值得一提的是,今年武夷山气候温和,茶季时连续多个晴日,是20年一遇的做茶的好光景,茶农和手艺人都认为2017是武夷茶的大年。

桂花选的是浦城县的桂花,距离武夷山一小时车程,闽浙赣三省交界之处。浦城是桂花之乡,种植桂树有2500多年的历史。相传汉武帝破南越后在上林苑中建扶荔宫,广植奇花异木,就从浦城移植了上百株桂花树。其他花草水土不服死掉了,但桂花树却神奇的活了下来。

在浦城临江镇水东村杨柳尖村生长有一棵古丹桂,当地人称九头丹桂王。树高15.6米,冠幅18米,覆盖面积230平方米。经过专家测定,它的树龄超过了1100年。

桂花又称木樨。《红楼梦》中有提到一个物件叫做“木樨清露”,是桂花蒸馏,贾宝玉形容它“香妙非常”。桂花的香里能闻出甜,李渔说桂花是“月中之树,天上之香”。

浦城所产的桂花为大叶朱砂丹桂,花色橙红鲜艳。丹桂又是是常见的四种桂花(丹桂、金桂、银桂、四季桂)中香气最馥郁的,用来窨茶再好不过。浦城本地蒸好年糕后都要撒上一层丹桂,红酒酿造时,也添加丹桂,均为增红添香,征兆喜庆吉祥。当地人用木樨(桂花)茶待客,早在秋天精制封藏的红木樨糖(开水氽过白糖浸渍的丹桂花)冲下开水,杯中绽开艳丽如丹的花瓣,散发出沁人心腑的芬芳。

好原料等桂花,等了快半年,期盼已久的时刻终于来到:浦城的桂花开了。

刘峥的父亲刘锋听说我们要做桂花乌龙,也参与了进来,他是武夷岩茶国家级的非遗传承人。每年武夷岩茶春季采摘,做成毛茶,到了9月开始精制、焙茶,存放月余褪去火气,10月下旬当年的岩茶才上市。所以那时正是手艺人闲的时候,技痒、贪玩、想做好茶、宣示才华等综合因素,刘锋老师决定要露一手。刘峥的叔叔刘斌也嚷嚷着要在某平台直播自己做桂花乌龙,也参与了进来。刘锋、刘斌、刘峥,这三人做岩茶和红茶的最近10年来,加起来拿了不下20个金奖。

和茉莉花茶一样,桂花乌龙的窖制,主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程,干茶在湿热作用下发生的复杂变化。若想制出香气馥郁的桂花乌龙,花的采摘必须讲究,需含苞初放时采摘,采回的鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物。

茶与新鲜天然的桂花,按1:1的比例,一层茶一层花铺成堆,在室温30多度的空间里静置4~5个小时,期间要根据温度的变化通花散热。待桂花成萎蔫状态,进行第二次窖花,如此反复。茶在窖花吸香时,同时也吸收了花里的水分,结束窨制后,需将花渣筛去复烘干燥,以免霉变。

很多人以为,把茶和桂花拌在一起即可,两种东西的含水率不一,过段时间就变质了;而温度若没有变化,桂花香便不能被吸收,无法做到水乳交融至如胶似漆。可见什么东西都得花心思,有窍门的。不然手艺人怎么叫手艺人呢?

秋天已经过去了,2017年都要过去了。我们小心翼翼的把秋天最美的色彩和味道留在了茶里。沸水冲茶,丹桂飘香。茶与桂花融在一起,穿过袅袅热气,迂回而至,暗香浮动,惊鸿照影,随着茶汤送入口中,化作甘甜。

桂花与乌龙,就像志明与春娇。喜欢就是喜欢,那就在一起吧,不着急,我们不赶时间。

点击上图或阅读原文即可购买

客服邮箱

service@lifeweek.com.cn

客服电话

010-84681972

(工作日 10:00-17:00)

▼点击阅读原文,今日生活市集,发现更多好物。

关于我们 | 广告合作 | 实习申请 | 联系方式

夷陵信息门户网版权所有 本站点信息未经允许不得复制或镜像
Copyright 1998 - 2019 . All Rights Reserved 网址:http://www.biztekllc.com